Soupe de légumes « grand-mère »

Publié le 20 février 2013 par Chargé de communication

soupe-de-legume-ideal-appareil-multi-baguesQuoi de meilleur et de plus simple que la traditionnelle soupe de légume de nos grand-mères ? Onctueuse et savoureuse, la soupe de légume est également excellente pour notre équilibre alimentaire, et ne présente aucun danger pour un appareil d’orthodontie. Très délicates, les soupes sont même idéales en cas de petites douleurs dans les jours qui suivent la pose d’un appareil multi-bagues. Voici notre recette pour cette soupe, que chacun peut personnaliser selon ses goûts.

Ingrédients

  • 3 à 4 pommes de terre
  • 3 à 4 carottes
  • 2 poireaux

Selon vos goûts, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant un oignon, ou des navets.

Préparation

  1. Faire cuire les légumes dans l’eau salée 30 à 45 minutes
  2. Mettre de côté l’eau de cuisson
  3. Passer tous les légumes au mixeur
  4. Remettre les légumes mixés et l’eau de cuisson dans la casserole
  5. Ajouter un peu de beurre
  6. Réchauffer simplement et mélanger l’ensemble !

Pour la dégustation, chacun peut personnaliser son plat en ajoutant au choix : un peu de crème, un peu de gruyère râpé, ou des petits croûtons.